Tomaten-Limetten-Butter

Fruchtig, würzig und herrlich frisch: Diese aromatische Butter passt zu allem, was frisch vom Grill auf den Teller kommt – ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Grillkäse. Ein echter Allrounder für die nächste Grillrunde!

1. Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen.
2. Die Schalotte, die Basilikumblätter und die Knoblauchzehen möglichst klein schneiden und zusammen mit dem Tomatenmark unter die Butter rühren.
3. Die Limetten waschen und den Abrieb der Limettenschale untermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Tomaten-Limetten-Butter in den Kühlschrank geben und fest werden lassen.