Tarte aux Pommes

Ein Hauch Frankreich zu Kaffee oder Tee: Die Tarte aux Pommes vereint einen knusprigen Boden mit fruchtigen Äpfeln und einer feinen Vanillenote. Ein wunderbar unkomplizierter Klassiker, der zu jeder Jahreszeit schmeckt.

1. Aus den Teigzutaten einen Teig kneten und für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Für den Guss Eier, Zucker, Sahne und das Mark der Vanilleschote verquirlen.
3. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
4. Den Mürbeteig ca. 5 mm dick ausrollen und in eine gebutterte Tarteform geben. Den Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
5. Äpfel schälen und in feine Spalten schneiden, anschließend fächerförmig auf dem Boden verteilen und für 10 Minuten in den Ofen geben.
6. Die Kuchenform aus dem Ofen nehmen und den Guss über die vorgebackenen Apfelspalten verteilen. Danach die Tarte für weitere 25 Minuten in den Ofen geben.

Der Kuchen schmeckt lauwarm besonders gut.