Spinatsalat mit Sesam und Avocado

Manchmal braucht es gar nicht viel, um aus einem Salat etwas Besonderes zu machen. Ein Spiel aus zarten Blättern, cremiger Avocado und dem feinen Röstaroma von Sesam sorgt hier für eine angenehme Leichtigkeit. Dazu kommt eine würzig-frische Note, die dem Ganzen Charakter verleiht. Ein Salat, der nicht laut sein muss, um in Erinnerung zu bleiben.

1. Spinat und Salat waschen, schleudern und in eine Salatschüssel geben.
2. Sesamkörner in etwas Olivenöl goldbraun rösten und abkühlen lassen.
3. Aus dem Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Marinade rühren und abschmecken. Geröstete Sesamkörner dazugeben.
4. Marinade zum Salat geben und gut vermischen.
5. Zum Schluss das Avocadofleisch in Spalten schneiden und vorsichtig unterheben.