Röstbrot mit Pilzen

Ein herbstlicher Gaumenschmeichler, der mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand für großen Genuss sorgt. Herzhaft, knusprig und wunderbar aromatisch – ideal als kleine Mahlzeit, Vorspeise oder für einen gemütlichen Abend.

1. Pilze in flache Scheiben und Zwiebel in feine Spalten schneiden und in einer Pfanne mit etwas Thymian und einer Prise Salz anbraten.
2. Schwarzbrot in Scheiben schneiden, im Toaster oder unter dem Grill goldbraun und leicht knusprig rösten, dann mit einer Knoblauchzehe dezent einreiben.
3. Frischkäse darüberstreichen und mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln belegen.
4. Etwas frischen Pfeffer aus der Mühle darüber und warm servieren.