Ofentomaten

  1. Tomaten der Länge nach halbieren.
  2. Die Schnittflächen mit Öl bestreichen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen (Schnittfläche nach oben).
  3. Großzügig mit Puderzucker, mit Salz und grobem Pfeffer bestreuen.
  4. Tomaten bei 120 °C für eine Stunde in den Ofen geben. Lauwarm servieren.

Zutaten

10 Datteltomaten
Olivenöl
Puderzucker
Salz, Pfeffer

Variation

Statt als Vorspeise kann man die Ofentomaten auch mit Olivenöl, frischem Basilikum und Parmesan unter frisch gekochte Nudeln mischen.