Haloumi-Spieße zum Grillen

Grillen muss nicht immer Fleisch bedeuten. Haloumi eignet sich mit seiner festen Konsistenz und seinem würzig-salzigen Geschmack hervorragend für den Rost. Zusammen mit knackigem Gemüse, saftigen Tomaten und einer mediterranen Marinade aus Zitrone und Rosmarin entstehen bunte Spieße, die schon beim Grillen sommerliche Urlaubsstimmung verbreiten. Eine schöne Abwechslung auf dem Grillbuffet – und nicht nur für Vegetarier ein Genuss.

1. Gehackte Knoblauchzehe, Zitronensaft, Olivenöl und kleingehackten Rosmarin zu einer Marinade verrühren.
2. Den gewürfelten Haloumi, Paprika- und Zwiebelstücke ca. 2 bis 3 Stunden in dieser Mischung marinieren.
3. Abwechselnd mit den Kirschtomaten auf Holzspieße spießen.

Über dem offenen Feuer gegrillt schmecken die Haloumi-Spieße am besten.