Erdnusssuppe

Ein kräftiges Süppchen für kalte Herbst- und Wintertage ...

  1. Zwiebel, Paprika, Chilischote und Knoblauch in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anschwitzen.
  2. Tomaten und eine Prise Zucker zugeben, mit der Brühe aufgießen und 10 Minuten bei leichter Hitze kochen.
  3. Erdnussbutter einrühren, weitere 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1 Zwiebel
1 Paprikaschote (rot)
2 Knoblauchzehen
½ Chilischote
1 Dose Tomaten (in Stücken)
½ l Hühnerbrühe
150 g Erdnussbutter (grob)
Zucker
Salz, Pfeffer