Eierlikör - Oberschöllenbacher Art
Rohe Eier sind Vertrauenssache – da ist es gut, die Erzeuger beim Namen zu kennen. Dieses wunderbare Rezept ist den drei Hennen Agathe, Benedikta und Zippy aus Oberschöllenbach gewidmet.
- Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker gut verrühren, dann...
- Whiskey langsam unterquirlen, dann..
- Sahne dazugeben, dann...
- mindestens zwei Stunden kühl stellen.
Zutaten
| 6 | Eigelb |
| 175 g | Puderzucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 350 ml | Whiskey |
| 500 ml | Sahne |
Aufbewahrung
Da für diesen Eierlikör rohe Eigelbe verwendet werden, ist eine durchgehende Kühlung besonders wichtig. Die Flaschen stets im Kühlschrank aufbewahren und den Likör möglichst innerhalb weniger Tage verbrauchen. Vor dem Servieren gut schütteln.